Se venden en cuñas de 250g aprox
 
Es un queso azul elaborado con leche de vaca pasteurizada y madurado de 3 a 4 meses. De sabor intenso con notas a frutos secos y un toque picante, destaca por su textura cremosa y aromas complejos a grano tostado y mantequilla derretida.Su corteza marrón anaranjada protege un interior amarillo pajizo con vetas azul verdosas, generadas por el hongo Penicillium roqueforti.
 
El Blue Stilton DOP solo se produce en tres condados ingleses: Nottinghamshire, Derbyshire y Leicestershire. Este ejemplar proviene de Cropwell Bishop, que utiliza leche de nueve granjas familiares locales.
 
Este queso se disfruta muy bien con nuestro Niepoort 30 años