El Pax Syrah North Coast 2022 es una expresión vibrante y accesible del Syrah californiano, elaborada por Pax Mahle, reconocido por su enfoque en vinos de mínima intervención. Este vino proviene de una selección de parcelas de la costa norte de California, incluyendo Griffins Lair, Castelli-Knight Ranch y Vine Hill, y se fermenta con racimos enteros utilizando levaduras autóctonas. ​

En nariz, ofrece aromas de cerezas trituradas, tierra húmeda y pimienta blanca, complementados por frutas negras especiadas. En boca, es de cuerpo medio, jugoso y equilibrado, con notas de regaliz negro, alquitrán y licor de granada, culminando en un final estructurado y mineral. ​

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100% Syrah

• Región: North Coast, California, EE. UU.

• Productor: Pax Mahle Wines

• Viñedos: Griffins Lair, Castelli-Knight Ranch, Vine Hill

• Vinificación: Fermentación con racimos enteros, levaduras autóctonas

• Crianza: 10 meses en barricas de roble francés neutro de 500 litros

• Graduación alcohólica: 13% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura orgánica y sostenible

• Contiene sulfitos
   

Maridaje sugerido:

Ideal para acompañar carnes a la parrilla, embutidos y platos especiados.​