El Pax Sonoma Coast Syrah 2021 es una de las expresiones más puras y vibrantes del Syrah californiano. Elaborado por Pax Mahle, un referente en la interpretación de variedades del Ródano en Estados Unidos, este vino captura la frescura y complejidad de los viñedos costeros del norte de Sonoma.

Procedente de parcelas selectas como Walker Vine Hill, Castelli-Knight Ranch y Griffin’s Lair, todas ubicadas en laderas frescas y ventosas, este Syrah se vinifica con racimos enteros, pisado tradicional y sin despalillar ni filtrar, buscando la mínima intervención y máxima expresión del terroir.

En nariz, despliega aromas de violetas, fruta negra madura y un fondo de piedra húmeda y especias. En boca, combina cuerpo y elegancia con sabores de cassis, pimienta negra, aceituna y especias orientales, mostrando una estructura impecable y una acidez que lo hace sumamente gastronómico.

Una syrah rica y compleja, de perfil robusto y perfectamente equilibrado, ideal para quienes buscan vinos con carácter, alma artesanal y una clara identidad californiana.

Características técnicas:

• Tipo: Vino tinto seco

• Variedad: 100% Syrah

• Región: Sonoma Coast, California, EE. UU.

• Productor: Pax Mahle Wines

• Viñedos: Walker Vine Hill, Castelli-Knight Ranch, Griffin’s Lair, entre otros

• Vinificación: Fermentación con racimos enteros, pisado con los pies, sin despalillar ni filtrar

• Crianza: En depósitos de hormigón

• Graduación alcohólica: 13.5% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura sostenible

• Contiene sulfitos

Maridaje sugerido:

Perfecto con carnes a la parrilla, cordero, platos especiados y quesos curados.