El Alder Springs Vineyard Syrah 2021 es un vino tinto elaborado a partir de uvas Syrah cultivadas en el viñedo Alder Springs, ubicado en el condado de Mendocino, California. Este viñedo se encuentra a una altitud que varía entre 1,750 y 2,700 pies sobre el nivel del mar, a unas 12 millas al este del Océano Pacífico, y abarca más de 6,000 acres, de los cuales 140 están dedicados al cultivo de vides en laderas. Las condiciones climáticas de días cálidos y soleados, noches frías y suelos rocosos proporcionan un entorno ideal para variedades de uva de clima fresco, como la Syrah.

Stringer Cellars

En cuanto a las notas de cata, este Syrah presenta un color granate oscuro casi opaco. En nariz, se aprecian aromas de corteza de cereza, zarzamora, grosella roja y frambuesas negras, complementados con sutiles toques de salsa de soja tamari, bergamota y té negro. Elementos terrosos como cedro, hongos porcini y resina de pino añaden profundidad, mientras que un matiz de lingonberry silvestre completa el bouquet. En boca, destaca por sus taninos masticables y una textura cerosa que recubre el paladar. Sabores de nibs de cacao, bayas de goji secas y arándanos silvestres se mezclan con tomillo fresco y fresas alpinas, creando un perfil de sabor dinámico. La cáscara de mandarina y la pimienta rosa aportan brillo y complejidad, todo realzado por una acidez intensamente refrescante. Este vino es vibrante, refrescante y lleno de vida.