Una de las expresiones más precisas del Nebbiolo en el Alto Piemonte. Procedente de un viñedo histórico con suelos ricos en hierro y manganeso, este vino destaca por su verticalidad, frescura y mineralidad. Fermentado en cubas de roble troncocónicas y criado mínimo 5 años en botti de roble, ofrece una complejidad aromática única, con notas de rosa seca, grosella roja, té negro e incienso. En boca, su acidez vibrante y taninos refinados conducen a un final extremadamente largo y especiado. Con más de 15 años de potencial de guarda, es ideal para acompañar carnes de caza, guisos y quesos curados, mostrando su mejor expresión servido a 16-18 °C tras una decantación.