El Model Farm Cabernet Sauvignon Berger Vineyard 2021 es un vino tinto elaborado por la bodega Model Farm, proveniente del viñedo Berger, situado en la ladera este de Sonoma Mountain, California. Este viñedo, plantado en 1973, se caracteriza por sus suelos de grava y marga, y alberga vides de bajo rendimiento que aportan una notable concentración de sabores.

Model Farm Wines

Con una graduación alcohólica del 13,5%, este Cabernet Sauvignon presenta un perfil aromático que incluye notas de frutas rojas y negras, como cerezas y fresas maduras, complementadas por matices de tabaco, hojas de laurel y un toque de especias. En boca, se percibe una estructura tánica firme pero bien integrada, con una acidez equilibrada que aporta frescura y vivacidad al conjunto.