The Garden of the Spring

A poca distancia del pueblo y bendecido con un manantial natural, el lieu-dit que alguna vez fue conocido como Brunnelgärten fue, hasta finales de la década de 1960, un huerto local. Este viñedo orientado al este se beneficia del sol de la mañana, mientras que la sombra proyectada por el pueblo lo protege de los extremos del calor de la tarde.

Un viñedo diminuto y resguardado, casi completamente rodeado de árboles y setos, Le Jardin de la Source es un exuberante oasis de suelos margosos calcáreos del Jurásico temprano, profundos, fríos pero también fértiles. Nuestras vides, las primeras en ser plantadas en este terruño de pendiente moderada a 250 metros de altitud, tienen ahora más de 50 años.

100% Pinot Blanc, Le Jardin de la Source es un vino lineal y compacto, que requiere tiempo para revelar sus notas de yodo y conchas trituradas.