The Path of the Blackthorns

Antiguamente bordeado de arbustos de endrino y conocido localmente como el Dornerweg (Camino de las Espinas Negras), es un camino de grava que conecta las zonas occidentales de Zellenberg con la Ruta de los Vinos. Al final de este sendero se encuentra un pequeño y modesto viñedo, enclavado en el valle formado entre los Grand Crus, Froehn y Schoenenbourg.

Este es el lugar al que los suelos margosos calcáreos del Jurásico temprano, ricos en minerales, fueron transportados por los procesos de erosión y solifluxión de las laderas circundantes. Con más de 50 años, este viñedo de maduración tardía se encuentra a una altitud de 270 metros. Aunque los suelos aquí son pesados, también se caracterizan por una notable presencia de cal.

50% Pinot Blanc, 50% Auxerrois, Le Chemin des Épines Noires es un vino de textura, acidez cítrica y una agradable amargor.