Es un champagne de vanguardia que encarna la esencia del terroir de Écueil, en la Montagne de Reims. Elaborado a partir de una meticulosa selección de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, este ensamblaje refleja la visión innovadora de Gaspard Brochet, quien combina tradición y minimalismo en cada detalle de su vinificación. Fermentado con levaduras autóctonas y sin fermentación maloláctica, mantiene una pureza y tensión excepcionales, resaltadas por su crianza sobre lías.

En nariz, despliega una elegante combinación de cítricos frescos, fruta de hueso y sutiles notas minerales, mientras que en boca revela una estructura precisa, con una burbuja fina y una acidez vibrante que conducen a un final largo, tenso y profundamente salino. Sin dosificación añadida, este champagne se presenta en su estado más puro, mostrando la identidad de su viñedo con transparencia y carácter. Ideal para mariscos, caviar o platos de alta gastronomía, es una elección imprescindible para amantes del champagne de autor.

12,5%

RM