Desde los suelos kimmeridgianos de Buxières-sur-Arce, en la Côte des Bar, este Champagne Blanc de Noirs destaca por su pureza y carácter distintivo. Elaborado por la bodega Vouette & Sorbée, es un 100% Pinot Noir procedente principalmente de los lieux-dits Fonnet y Briaunes, vinificado en barricas de roble francés con levaduras autóctonas y sin adición de azúcar (Brut Nature).

En nariz, ofrece aromas de frutas rojas, cítricos y notas minerales. En boca, presenta una estructura firme con una acidez vibrante y un final largo y elegante.​

Características técnicas:

• Tipo: Champagne Brut Nature

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Región: Champagne, Francia

• Productor: Vouette & Sorbée

• Viñedos: Fonnet y Briaunes, Côte des Bar

• Vinificación: Fermentación espontánea en barricas de roble francés

• Crianza: 20 meses sobre lías

• Dosage: 0 g/l

• Graduación alcohólica: 12% vol

• Volumen de la botella: 750 ml

• Prácticas agrícolas: Agricultura biodinámica certificada

• Contiene sulfitos
   

Maridaje sugerido:

Ideal para acompañar ostras, mariscos y platos de pescado graso.​